L’Impepata di Cozze salentine – € 8,00
La finta cruditè di Cozze salentine – € 7,00
Le Cozze Salentine ripiene a “Lu Cantune” – € 7,00
L’insalata di mare Salentina * – € 10,00
La Parmigiana di Melanzane su Battuta di Pomodoro e Basilico – € 8,00
Gli sfizi de “Lu Cantune” – € 9,00
Pitta di Patate, Caponata di Ortaggi e Bruschetta con Stracciatella di Andria e Pomodori secchi.
La burratina con il capocollo ubriaco – € 9,00
I Frittini* misti della Terra – € 6,00
Gli spaghetti freschi (al Pepe e Limone) alla Chitarra con le Vongole – € 14,00
Gli spaghetti freschi alla Chitarra con le Cozze e la dadolata di Pomodorini – € 11,00
Gli spaghetti freschi alla Chitarra “Cacio e Pepe” – € 13,00
La Passatina di Ceci con Gamberi rossi, Guanciale e Cipolla rossa ripassata alla menta – € 14,00
La Mignolata al profumo di Mare della Tradizione Salentina – € 10,00
Con le cozze salentine e i gamberi *
Le Orecchiette fresche a “Lu Cantune” – € 9,00
Con Acciughe, Pomodorini e Pane profumato alle Erbe aromatiche.
Li Ciceri e Tria della Tradizione Salentina – € 8,00
Le Orecchiette fresche di Grano e Farro con Pomodorini datterini, Basilico e Cacio Ricotta – € 8,oo
La Terrina di Gnocchi con i Pomodorini, la Mozzarella delle Murge e il Basilico cotti al Forno a Legna – € 9,00
Le Fave con le Cicorielle selvatiche e il Crostino fritto – € 10,00
I Ravioloni di Burrata con Pomodorini “scattarisciati” e Cacio ricotta – € 12,00
La Frittura di Pesce* misto – € 12,00
Il Polpo* in Pignata alla Salentina – € 12,00
Il Filetto di Tonno* alla Griglia con la Rucola e i Pomodorini – € 14,00
La Spigola o l’Orata fresca alla Griglia (gr. 400/500) – € 15,00
La Grigliata di Pesce* misto – € 16,00
Il Pesce Spada al Salmoriglio – € 11,00
I Pizzarieddhri Salentini – € 9,00
Polpettoni di carne alla ricetta dello Chef
L’Entrecote alla Griglia (300 gr.) – € 14,00
con Fiocchi di Sale, Verdure di Stagione saltate al Naturale e Patate al forno al Rosmarino.
Il Maxi Hamburger di Scottona con le Patate Fritte- € 12,00
220 gr – Alta Qualità Carni Italiane
L’Arrosto misto di Carni italiane scelte – € 12-18
Selezione da 300 o 450 gr. tra Salsiccia, Capocollo, Vitello, sovracoscia di Pollo, bombetta al formaggio, bombetta alla Mortadella e Pistacchio, Turcinieddhru (secondo disponibilità)
Il Filetto di Manzo in Tournedos di Lardo e Salvia – € 18,00
servito con Patata alla griglia
Patate fritte* o patate al forno – € 4,00
Insalata verde o mista – € 4,00
Verdure Grigliate – € 7,00
LE PIZZE ROSSE
Margherita – € 4,50
pomodoro, mozzarella e basilico
Marinara – € 4,00
pomodoro e origano
Bufala – € 6,00
pomodoro, mozzarella di bufala e basilico
Capricciosa – € 6,50
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi e olive
4 stagioni – € 6,50
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, funghi e olive
Napoli – € 5,00
pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, olive nere e origano
Diavola – € 5,50
pomodoro, mozzarella e salame piccante
Junior – € 6,00
pomodoro, mozzarella, würstel e patatine fritte
Rustica – € 6,50
pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla caramellata
Martinese – € 7,50
pomodoro, mozzarella, burrata e capocollo
Friarielli e Salsiccia – € 7,00
pomodoro, mozzarella, friarielli e salsiccia
Mare e Monti – € 8,00
pomodoro, mozzarella, gamberi, funghi e salsiccia
Ortolana – € 6,50
pomodoro, mozzarella, zucchine, peperoni e melanzane
A “Lu Cantune” – € 7,00
pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, salsiccia e peperoni
La Pizza Margherita senza Glutine (su richiesta) – € 6,00
pomodoro, mozzarella, basilico
LE PIZZE BIANCHE
Burina – € 6,50
mozzarella, scamorza, emmenthal, gorgonzola e salame piccante
Fumo – € 6,50
mozzarella, radicchio, scamorza e speck
Tonnata Bianca – € 7,00
mozzarella, tonno, capperi e svizzero
Salentina – € 6,50
mozzarella, pomodorini saltati, rucola e cacio ricotta
Pistacchiona – € 8,00
mozzarella, mortadella, crema e granella di pistacchio
Pesto e Pinoli – € 9,00
mozzarella, pomodorini, pesto, pinoli e grana
Affumicata – € 9,00
mozzarella, salmone affumicato, porcini e stracciatella
Super Bresaola – € 9,00
mozzarella di bufala, bresaola, pesto di rucola, grana e crema di limone
4 formaggi – € 6,50
mozzarella, emmenthal, scamorza, grana e gorgonzola
LE PIADINE
Crudaiola – € 6,50
mozzarella, pomodorini, rucola e grana
Primavera – € 7,00
mozzarella, prosciutto crudo, rucola e grana
All’Italiana – € 9,00
salumi e formaggi di stagione
Bresaola – € 6,50
pomodorini, bresaola e rucola
Nutellino – € 6,00
100% Nutella
ingredienti aggiuntivi o variazione da €0,50 a €1,50
Dolci della casa – € 4,00
Lo Spumone – € 4,00
La Coppa Gelato della Casa – € 4,00
La Frutta fresca di Stagione – € 3,50
Acqua 0,75l – € 2,00
Coca Cola, Fanta, Sprite 0,33l – € 2,00
ALLA SPINA
Ichnusa 0,2 lt – € 3,00
Ichnusa 0,4 lt – € 5,50
IN BOTTIGLIA
Heineken 0,33l – € 3,00
Beck’s 0,33l – € 3,00
Heineken 0,66l – € 4,50
Corona 0,33l – € 3,50
Tennent’s 0,33l – € 4,00
Ceres 0,33l – € 4,00
Ichnusa non filtrata 0,33l – € 4,00
Blue Chimay, Rouge Chimay, Doree Chimay, Triple Chimay 0,33l – € 6,00
Ally Day Ipa Founder 0,35l – € 6,00
Ally Flies Lager bionda 0,33l – € 6,00
Ally Jump doppio malto 0,33l – € 6,00
Ally Walk Ipa 0,33l – € 6,00
Caffè – € 1,00
Amari nazionali – € 3,00
Limoncello – € 3,00
Grappa bianca – € 3,50
Grappa barrique – € 5,00
Servizio – €2,00
(*) prodotto congelato o surgelato all’origine